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红花资料
红花（Carthamus tinctorius）来自于菊科红花属，别名红蓝花，刺红花。
一年生草本，茎直立，齿顶有针刺。全部叶质地坚硬，革质。头状花序多数，边缘有针刺。
小花红色、桔红色，全部为两性，瘦果倒卵形，乳白色，无冠毛。花果期5-8月。
原产中亚地区，日本、朝鲜广有栽培。现全国各地都有栽培，新疆及云南都是大产区。
红花的花入药，通经、活血，主治妇女病。花含红色素，是我国古代红色染织物的色素原料。
红花中含有红色素与黄色素两种色素，黄色素溶于水，而红色素溶于碱性水液中。
种子含油率极高，一般在34-55%之间，多属不饱和脂肪酸油类，极适合作食用油，有降低人体胆固醇和血脂的作用。