最近有很多热心观众都在搜山竹与什么食物相克这个问题。还有网友想弄明白山竹与什么食物相克 香哈。对此，{网站名}整理了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
说起酸菜，很多人都不陌生。腌好的酸菜，随便炒一炒就是一道下饭的好菜。而且你还可以拿它来煮粥、拌粉面等等，可以说没菜了，弄点酸菜就能吃完一碗饭。
如今全国各个地方基本上都有人会腌酸菜，腌制的方法各有不同，腌制的蔬菜也有不同，有用大白菜的，有用芥菜的，还有用其它各种各样蔬菜的。
不过如今城市里的人大多都不会自己动手做酸菜的，毕竟购物变得更加方便，快节奏的生活也让人倾向于去外面买。
不过在外面买的酸菜谁，能保证是否干净卫生？想要吃到真正干净的酸菜，还是要靠自己做。
其实酸菜做起来也简单，没有想象的那么难，腌个几天就能吃，可以说是随做随吃。不过值得注意的是，酸菜泡久了容易烂掉，所以每次做酸菜不要图方便，做上一大堆哦！
制作步骤
1、将芥菜掰开洗干净；
2、将洗干净的芥菜放在阳光下晒，这样做出来的酸菜才够脆；
3、架上一口大锅，烧上大半锅水；
4、水烧开后，将晒焉了的酸菜放在水里稍微烫一下，断生了就行；
5、将芥菜放进一个干净的大菜碗中；
6、往煮菜的水中倒入比平时炒菜要多上一倍的盐；
7、等盐水完全冷却后，倒入芥菜盆中，注意水要超过芥菜；
8、用另一个小一点的碗扣住装芥菜的碗；
9、腌制一段时间以后，芥菜就变黄了，成了又酸又脆的酸菜。
小贴士
1、碗上要压一个重物扣住碗，保证密封性；
2、如果有腌菜的坛子的话更好，密封时注意要放到阴凉处；
3、芥菜与鲫鱼、山竹、鸡肉食物相克，不能同食；
4、酸菜虽然好吃，但不能多吃哦，毕竟这是腌制食品。