大麦和小麦的区别图片（大麦和小麦的区别图片大全）

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目前玉米价格高，对养殖效益的影响很大，大家都在寻求饲用玉米的替代品，小麦是使用最多的，但小麦的价格也在节节攀升，那么还有没有其它成本低廉的替代品呢？前面的文章我们给大家介绍了高粱、木薯等作物，今天给大家介绍另外一种作物——大麦。

大麦的营养和小麦相似，只是粗纤维稍高，所以对于人类来说口感不好，一般都用作饲料，还有啤酒酿造工业，因为大麦芽的酶系统比较完善，有利于啤酒发酵，提高啤酒风味。

大麦和玉米的区别是淀粉含量低，粗蛋白含量高，最关键的是大麦的蛋氨酸和赖氨酸比玉米含量高，而这两种氨基酸对于鸡和猪来说是限制性氨基酸，另外大麦的烟酸含量也比玉米高，而烟酸对于幼龄动物的生长非常重要，有其对于鸡来说，大麦的适口性也比玉米好。